覚えておくと便利なコーヒー 生豆 1kgのウラワザ40選!

【焙煎士コメント】 ニカラグアの中でも、マダガルパ県は高品質なコーヒーを産出する地域として知られており、ニカラグアのスペシャルティコーヒーの多くがこの地域で精算されています。

昔から政治的に不安定な国で、日本国内に輸入される中米産地としては、少量しか輸入されていませんでした。

最近は、政治が安定してきており、輸入量も増えてきています。

従来は汎用品に力を注いでいましたが、近年、スペシャルティコーヒー市場にも力を注いできており、日本にも輸入されるようになってきています。

特徴として、クリーンカップで程よい酸味とマイルドな口当たり、単品でも飲みやすく、ブレンドするにも合わせやすいコーヒーです。

Qグレード認証をとっていることから、上質なコーヒーと言えます。

品種Centroamerikano H1種は、T5296種とRume Sudan種のハイブリッド種で、さび病に耐久性があり、カップレベルも高い品種となっています。

【商品名】ニカラグア SHG キータスウエノス農園 【生産地】ニカラグア共和国　マダガルパ県　Dantali El Diablo 【農園名】キータスウエノス農園 【標高】1,100～1,200m 【収穫時期】12～2月 【品種】Centroamerikano H1種　　※T5296種とRume Sudan種のハイブリッド種 【スクリーンサイズ】S19…22％、S18…35％、S17…27％、S16…10％、S15…6％ 【規格】SHG(ストリクトリー・ハイグロン) 【Qグレードポイント】83.5点 【精選方法】ウオッシュド 【認証】Qグレード 【備考】 当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。

ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。

粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した後、計量・包装しています。

ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。

また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。

【名称】 生豆コーヒー 【内容量】 1kg 【賞味期限】 6ヶ月 【保存方法】 直射日光を避け冷暗所にて保存 【原材料】 コーヒー豆 【販売者】 株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12

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